牛肉唐家常做法 ？牛肉家庭做法大全

今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站，红烧现在开始吧！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅 ，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅 ，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的，色香味具全。

鹅四件做法

1、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克 ，党参15克
，山药100克 ，枣(干)30克
，盐 、味精、料酒、香油各适量 。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参 、山药  、红枣洗净 ，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量，用大火煮沸 。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精
、盐、料酒调味 ，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油 、葱、姜 、盐、蒜
、酱油、红糖 、水淀粉各适量。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖  、水淀粉、盐放在一块 ，加适量水调成糊状备用。

（3）锅内放少许食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊
，再翻炒一下 ，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用
。

3、腐乳炖鹅

（1）食材：鹅肉100克 ，腐乳(红)25克 ，大葱10克 ，料酒20克 ，姜 、大蒜(白皮)、盐、味精 、白糖、陈皮、胡椒粉、蚝油、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块 ，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分 ，分别将葱、姜 、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎
，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上 ，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味 ，加入高汤1500克烧沸
，放入鹅肉块、料酒 、盐、白糖 
、味精、陈皮 、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可 。

4、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材 ：鹅掌500克，香菇(鲜)60克
，蚝油15毫升，味精 、盐 、白糖、大葱、料酒、姜、香油各适量。

（2）冬菇浸软 ，去蒂
，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过，取出待用。

（3）烧热瓦缸 ，下油
，放入葱条 、姜片爆香
，再下料酒 、蚝油、味精 
、盐、白糖 、香油 ，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时
 ，取出斩件，放回原煲
，拌匀，即可原煲上席。

家常炖鹅肉的做法

食材 ：鹅肉500克，土豆300克 ，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料 ：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克
，高汤800克 ，姜片4克，猪油25克，白糖3克。

做法 
：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时
，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂
、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色
，添人高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水 、葱段、姜片 ，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂 ，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可 。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了
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